Mẹ bầu có nên ăn rong biển? Ăn như thế nào để tránh gây hại?

Dinh dưỡng luôn là một trong những vấn đề hàng đầu mà nhiều bà bầu cần quan tâm. Như chúng ta đã biết, rong biển là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều chị em yêu thích. Tuy nhiên, một cầu hỏi được đặt ra đó là bà bầu ăn rong biển liệu có tốt cho sức khỏe của mẹ và bé. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, rong biển là loại thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, bà bầu ăn rong biển chỉ nên ở mức vừa phải, nếu ăn quá nhiều, đôi khi mẹ bầu sẽ gặp tình trạng ‘biến lợi thành hại’.

Mẹ bầu có nên ăn rong biển?

Đối với thai phụ, nếu thiếu chất iot nghiêm trọng thì sẽ khiến cho bé khi sinh ra yếu kém trí lực và thậm chí là ngây dại. Mặc dù có thể được bổ sung iot sau khi được sinh ra. Nhưng trí lực trong suốt cuộc đời của bé cũng khó có thể cải thiện.

Rong biển là loại thực vật chứa rất nhiều iot. Hàm lượng iot chứa trong rong biển chiếm đến 5% tới 8%. Trong rong biển còn chứa cả chất sắt. Đây là một loại chất rất tốt để bổ sung iot cho thai phụ, phòng trị chứng thiếu máu trong thời gian mang thai. Rong biển còn hàm chứa protein, chất béo, vật hoá hợp với cacbon, vitamin và các loại khoáng vật khác. Thai phụ chỉ cần đảm bảo ăn rong biển 1 đến 2 lần/ tuần là có thể đáp ứng đủ lượng Iốt cần thiết của cơ thể.

Axit folic có rất nhiều trong rong biển. Vì thế, việc bổ sung rong biển vào bữa cơm của gia đình là hoàn toàn cần thiết. Súp và các món hầm với rong biển hoặc ăn kèm rong biển với salad là những món ăn rất bổ dưỡng. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng hàm lượng axit folic là yếu tố cần thiết để ngừa các khuyết tật bẩm sinh, bao gồm cả bệnh bại liệt ở trẻ em.

Rủi ro khi bà bầu ăn rong biển quá nhiều

Vậy là bạn đã rõ bà bầu ăn rong biển được không. Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng đừng vì vậy mà ăn quá nhiều để tránh gặp phải những biến chứng không mong muốn có thể gây hại cho bé cưng.

Theo các chuyên gia, loại thực phẩm này chứa rất nhiều iốt. Nếu mẹ bầu ăn quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp. Mỗi ngày, bạn chỉ nên ăn khoảng 220mg rong biển. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thêm rong biển vào chế độ ăn.

Nhiều người cho rằng phụ nữ đang cho con bú ăn rong biển cũng rất tốt. Vì khiến sữa mẹ tiết ra nhiều hơn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng iốt ở cả mẹ và con. Đôi khi có thể gây ra suy giáp ở trẻ nhỏ.

Hướng dẫn mẹ nấu canh rong biển hầm sườn non

Bà bầu ăn canh rong biển được không cũng là thắc mắc rất thường gặp. Món canh này cũng rất tốt cho bà bầu, đặc biệt món canh rong biển hầm sườn non là một trong những món ăn được bà bầu rất yêu thích.

Nguyên liệu:

Rong biển khô (bạn cần chú ý là chọn loại rong biển khô dùng để nấu canh): 45g
Sườn non: 150g
Đậu hũ non: 1 hộp
Rau mùi, cà rốt, nấm hương, hành lá
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối…

Sơ chế:

Ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm, để ráo nước.
Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
Đậu hũ cắt miếng; cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng.
Nấm: cắt bỏ gốc, cắt thành miếng nhỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Hành rửa sạch, cắt khúc.

Nấu canh:

Cho sườn non vào nồi, thêm nước và đun sôi với lửa nhỏ trong 20 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó, cho rong biển, cà rốt, nấm, đậu hũ vào nấu trong 2 phút, cho hành lá, nêm gia vị vừa ăn.

Xem thêm các bài viết về Dinh dưỡng mẹ bầu.