Khoai lang và các bài thuốc hay trị bệnh ít ai biết
Khoai lang là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đây cũng là món ăn vặt được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có tiền sử bệnh tiểu đường sẽ rất phân vân khi sử dụng loại thực phẩm này. Trong thời gian gần đây, các nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng khoai lang có đặc tính giúp điều trị một số triệu chứng của bệnh tiểu đường. Ngay bây giờ, cùng với Người đẹp thời trang tìm hiểu chi tiết về các tác dụng và các bài thuốc hay từ khoai lang qua bài viết bên dưới này nhé!
Hiểu biết thêm về bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường là tình trạng cơ thể sản sinh insulin một cách bất thường và không sử dụng insulin tốt. Tình trạng này dẫn đến các triệu chứng không mong muốn như lượng đường huyết cao, giảm cân, tiểu nhiều, suy giảm hệ miễn dịch, mờ mắt, đói liên tục, tê chân…
Hiện chưa có thuốc chữa trị tiểu đường. Tuy nhiên, những triệu chứng trên có thể được kiểm soát qua quá trình điều trị. Nếu các triệu chứng không được điều trị có thể dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm gây tử vong như suy tim, suy thận… Các bác sĩ khuyên bệnh nhân tiểu đường cần duy trì lối sống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên, thay đổi chế độ ăn uống để kiểm soát lượng đường trong máu ở mức an toàn.
Thành phần dinh dưỡng có trong củ khoai lang
Khoai lang có tên khoa học là Ipomoea batatas là loại củ thơm ngon, rất giàu chất chống oxy hóa gọi là beta carotene. Khoai lang đặc biệt hiệu quả trong việc tăng nồng độ vitamin A trong máu nhất là ở trẻ em.
Trong 100 gam khoai lang sống có chứa các thành phần như:
- Calo: 86
- Nước: 77%
- Protein: 1,6 gram
- Carbohydrat: 20,1 gram
- Đường: 4.2 gram
- Chất xơ: 3 gram
- Chất béo: 0,1 gram
Khoai lang chủ yếu bao gồm các carbohydrat hầu hết đến từ tinh bột, tiếp đó là chất xơ. Loại rau củ này có tương đối ít protein nhưng chúng vẫn được coi là nguồn protein quan trọng ở nhiều nước đang phát triển.
Tác dụng của khoai lang đối với sức khoẻ
- Phòng ngừa thiếu vitamin A
- Tốt cho hệ tiêu hóa đặc biệt là cải thiện tình trạng táo bón
- Chống oxy hóa cùng các nguy cơ gây ung thư
- Tốt cho người mắc bệnh tăng huyết áp
- Giảm viêm…
Chính nhờ những lợi ích tuyệt vời này mà rất nhiều người coi khoai lang là món ăn yêu thích. Bạn có thể sử dụng khoai lang nướng, luộc, hấp, chiên là nguyên liệu để làm bánh hoặc nấu canh…
Khoai lang có thể hỗ trợ điều trị một số triệu chứng bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu mới đây phát hiện khoai lang có những thuộc tính giúp điều trị một số triệu chứng của bệnh tiểu đường:
Ổn định hàm lượng insulin
Khoai lang có khả năng cân bằng hàm lượng insulin trong cơ thể, giảm lượng đường trong máu. Loại củ này có lượng calo thấp, rất an toàn đối với bệnh nhân tiểu đường.
Cải thiện tiêu hóa
Bệnh nhân tiểu đường thường gặp chứng khó tiêu nên cần thay đối chế độ ăn uống hàng ngày. Khoai lang giàu chất xơ, có tác dụng loại bỏ các chất thải tích tụ trong dạ dày và làm mềm phân giúp ngăn ngừa táo bón. Khoai lang kích thích sản xuất dịch vị do đó giúp cải thiện tiêu hóa.
Cải thiện chuyển hóa
Tiểu đường là một rối loạn chuyển hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng chuyển hóa của cơ thể. Khoai lang giàu các chất dinh dưỡng như protein, vitamin, các khoáng chất và carbohydrates, có tác dụng thúc đẩy tốc độ chuyển hóa, cải thiện chức năng trao đổi chất của cơ thể. Loại củ này cũng rất tốt với những người muốn giảm cân.
Một số bài thuốc chữa bệnh từ khoai lang
Bài thuốc chữa nhuận tràng: củ khoai rửa sạch, gọt bỏ vỏ, xay giã nhỏ, thêm ít nước sôi, khuấy đều. Uống 1 bát vào buổi sáng. Chữa táo bón. Dùng 3 – 7 ngày đến khi hết táo bón. Hoặc dùng 100 – 150g lá tươi luộc ăn hàng ngày.
Trị phụ nữ băng huyết: lá khoai lang tươi 100 – 150g, giã nát, cho ít nước sôi, ép nước uống.
Bài thuốc chữa đái tháo đường: lá khoai lang tươi 150g, bí đao 50g. Lá khoai rửa sạch, bí đao gọt vỏ, thái miếng. Nấu canh ăn trong ngày.
Trị mụn nhọt, chín mé: lá và ngọn non 1 nắm nhỏ, muối ăn 1 nhúm. Rửa sạch khoai, giã nát với muối đắp lên chỗ bị nhọt hay chín mé.