Hãy thêm món bò kho siêu ngon vào thực đơn cho cả nhà thưởng thức

sức lực. Đối với nhiều người, để có một nồi bò kho ngon có thể mất rất nhiều thời gian. Nhưng nếu bạn biết cách nấu món bò kho ngon đơn giản dưới đây thì điều này sẽ không còn nữa, nhờ không phải ai cũng biết kỹ năng nấu bò kho. Vậy thì bắt tay vào làm món bò kho thôi nào.

Muốn có một nồi thịt bò kho ngon, nhiều người có thể tốn rất nhiều thời gian và một vài lần thử, nhưng nếu bạn biết cách nấu và những kỹ thuật sau đây thì điều này sẽ không còn nữa. Những kỹ thuật này không phải ai cũng đều được biết. Vì vậy, hôm nay chúng ta hãy bắt tay vào làm món bò kho siêu hấp dẫn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.

Bò kho có xuất xứ từ dâu?

Đã từ lâu, bò kho trở thành một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Có thể nói bò kho khá thông dụng trong mâm cơm của tất cả các gia đình Việt. Bò kho có thể ăn vào lúc buổi sáng, trưa, chiều hay cả tối đều rất ngon miệng.

Không những thế, bò kho còn trở thành một món ăn mà các khách du lịch ghé thăm Việt Nam phải nếm thử một lần trong đời. Bởi như mọi người cũng biết, bò kho là món ăn giàu chất đạm với các nguyên liệu rất phổ biến. Chính vì thế bò kho đã trở thành món ăn nhận được khá nhiều sự ưu ái của những người nội trợ Việt Nam ta.

Nguyên liệu làm món bò kho

-1kg thịt bò chọn phần bắp có một chút gân hoặc phần gân, nạm bò

-1 củ cà rốt

-1 củ cải trắng

-4 củ khoai tây

-1 gói gia vị kho thịt bò (25g)

-4 củ hành tím khô

-4 nhánh tỏi

-6 cọng sả

-1 nhánh gừng khoảng 100g

Cách nấu món bò kho

Sơ chế nguyên liệu để làm món bò kho

-Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Đun lấy một nồi nước sôi, thả miếng gừng vào dau đó trần qua thịt bò trong vòng 2 phút để loại bỏ hết phần tạp chất ở thịt bò.

-Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

-Sả bóc bớt phần già, đập dập, băm nhỏ phần gốc, giữ lại phần trên.

-Cà rốt, củ cải trắng, khoai tây nạo vỏ rửa sach sau đó bổ miếng vuông vừa ăn.

Các bước để làm món bò kho

-Vớt thịt bò ra nồi, ướp với gói gia vị thịt bò kho, 2 muỗng cà phên đường, 1 muỗng cà phê muối, 1.2 thìa cà phê bột ngọt, tỏi băm, hành băm trong vòng 30 phút.

-Đặt nồi thịt lên bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn, xào nhỏ lửa cho đến khi thịt bò săn lại, đổ nước sôi xâm xấp mặt thịt hầm với lừa nhỏ.

-Khi thịt mềm, cho cà rốt, khoai tây, củ cải trắng vào nồi. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ.

-Hòa 1 thìa canh bột năng với một bát con nước sôi. Thêm từ từ vào nồi bò kho vừa thêm vừa khuấy đều tay cho thịt bò sánh lên một chút thì ngừng lại.

-Tắt bếp, xơi thịt bò ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Lưu ý khi làm món bò kho hấp dẫn

-Để chọn được miếng thịt bò kho ngon khi mua bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi. Thớ thịt không mịn ( trừ loại thịt bò tơ), gân trắng nhỏ và có mỡ màu vàng tươi.

-Chúng ta có thể khử mùi hôi của thịt bò bằng cách dùng rượu trắng hòa với gừng. Sau đó xát lên thịt rồi rửa lại thịt thật sạch sau đó trần thịt qua nước sôi.

-Khi ăn thịt bò bạn nên kết hợp cùng một số loại rau thơm như ru mùi; cần tây để tăng thêm mùi vị của món ăn.

-Khi nấu món bò kho bạn nên sử dụng nồi áp suất. Nhờ vậy thời gian nấu món bò kho nhanh hơn và lượng chất dinh dưỡng có trong món bò kho cũng không  giảm đi nhiều.

Với công thức nấu món bò kho như trên cộng với những mẹo nhỏ. Bạn nên biết khi làm món bò kho hy vọng các bạn có thể tự nấu cho cả gia đình mình một nồi bò kho thật ngon. Mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức nha. Chúc các bạn thành công khi chế biến món bò kho này.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm chi tiết 1 số cách nấu món bò kho ngon tại đây nhé!