Công thức làm sữa hạt điều béo ngậy cho bữa sáng

Bạn đã thử làm sữa hạt điều bao giờ chưa? Sữa hạt điều không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có thể kết hợp với các loại thực phẩm khác để tạo ra nhiều hương vị thơm ngon khác nhau. Một số mẹ thường áp dụng công thức trộn hạt điều với bí đỏ, ca cao, các loại hạt khác,… vì chúng rất ngon và dễ uống, đặc biệt thích hợp cho các bé. Bây giờ, hãy cùng chúng tôi tìm một số cách làm sữa hạt điều theo công thức nhanh chóng và dễ dàng để gia đình bạn thưởng thức nhé!

Lợi ích của sữa hạt điều

Hạt điều chứa rất nhiều dưỡng chất có ích cho sức khỏe. Sữa hạt điều có tác dụng:

• Cung cấp chất dinh dưỡng: chất béo, protein, chất xơ, magie và một số khoáng chất giúp duy trì chức năng thần kinh, sức khỏe của tim và điều hòa huyết áp
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: sữa hạt điều chưa kali và magie, hai chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe của tim và ngăn ngừa bệnh tim.
• Giúp bảo vệ sức khỏe mắt: hạt điều giàu lutein và zeaxanthin, là các hợp chất ngăn ngừa gốc tự do gây tổn thương tế bào mắt
• Sữa hạt điều giàu vitamin K, một chất cần thiết cho quá trình đông máu
• Giúp kiểm soát đường huyết, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường
• Làm đẹp da
• Phòng chống ung thư
• Tăng cường sức miễn dịch
• Cải thiện thiếu máu do thiếu sắt

Tự làm sữa hạt điều tại nhà giúp bạn kiểm soát tốt lượng đường và các thành phần trong sữa. Dưới đây là cách làm sữa hạt điều từ những nguyên liệu đơn giản ngay tại nhà:

Cách chọn hạt điều ngon

Để làm ra loại sữa hạt điều chất lượng nhất, hạt điều đương nhiên nguyên liệu quan trọng nhất. Vì vậy có 1 số lưu ý đặc biệt khi chọn hạt điều:

• Nên chọn hạt điều tươi, loại chưa sấy tẩm, rang muối
• Chọn những hạt trắng, không bị thâm đen hay mốc
• Không chọn những hạt sâu hoặc bị côn trùng cắn

Làm sữa hạt điều

Nguyên liệu

• Hạt điều tươi chưa rang: 100 gram
• Nước: 800ml
• Mật ong, hương vani
• Máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm
• Lưới lọc mịn hoặc túi hạt
• Lọ thủy tinh 1 lít

Số lượng nguyên liệu này sẽ giúp bạn làm được khoảng từ 0,8-1 lít sữa hạt điều

Các bước thực hiện

Bước 1: Rửa sạch hạt điều với nước muối loãng. Sau đó rửa lại bằng nước thường rồi để ráo.

Bước 2: Ngâm hạt điều với nước khoảng 1-2 tiếng để hạt điều mềm hơn, chú ý thay nước thường xuyên.

Lưu ý:

• Không ngâm hạt điều quá lâu, nếu không sẽ dễ bị nhiễm khuẩn và gây đau bụng.
• Nếu nấu sữa hạt điều cho bé, bạn có thể hấp cách thủy hạt điều từ 20-30 phút thay vì ngâm với nước.

Bước 3: Xay nhuyễn hạt điều cùng với 800ml nước. Cho mật ong để tăng độ ngọt theo tùy khẩu vị của gia đình bạn.

Bước 4: Lọc hết cặn trong hỗn hợp vừa xay.

Bước 5: Bước cuối cùng là đun sữa với nhiệt độ lửa thấp. Khi sữa bắt đầu sôi thì cho hương vani và và tắt bếp, để nguội là có thể sử dụng ngay rồi.

Cách làm sữa hạt điều – cacao

Nguyên liệu:

• 100gr hạt điều tươi
• 1 thìa cà phê cacao
• 2 lá dứa
• Chất tạo ngọt tự nhiên
• 1,2 lít nước

Thực hiện:

• Hạt điều rửa sạch để ráo
• Cho hạt và nước vào máy xay, xay nhuyễn.
• Cho tiếp cacao vào xay khoảng 5’
• Nấu sữa trên lửa nhỏ. Cho chất tạo ngọt và lá dứa vào nấu khoảng 10’
• Để sữa nguội rồi cho vào bình/ lọ, để ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức

Cách làm sữa hạt điều – cacao là công thức được các mẹ áp dụng nhiều nhất vì thành phẩm sữa bùi béo lại thơm mùi cacao dễ ghiền, rất được các bé ưa thích.

Cách làm sữa hạt điều bí đỏ

Nguyên liệu:

• 50gr hạt điều tươi
• 50gr bí đỏ
• Chất tạo ngọt tự nhiên
• 1,2 lít nước

Thực hiện:

• Hạt điều, bí đỏ ( bỏ vỏ, cắt nhỏ) rửa sạch để ráo
• Cho hạt điều, bí đỏ, nước vào máy xay nhuyễn
• Lọc bã sữa
• Nấu sữa trên lửa nhỏ. Cho chất tạo ngọt vào nấu khoảng 10’
• Để sữa nguội rồi cho vào bình/ lọ, để ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức

Bảo quản sữa hạt điều

• Đựng sữa trong chai thủy tinh đã tiệt trùng
• Đậy nắp sau khi sữa nguội hoàn toàn và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nếu bạn không sử dụng ngay
• Không để sữa quá 2 ngày và tốt nhất nên dùng trong ngay trong ngày sau khi nấu sữa xong
• Làm ấm sữa trước khi sử dụng, sẽ giúp cho quá trình tiêu quá tốt hơn