Món canh giá đỗ giải cứu mâm cơm mùa hè
Việc nấu nướng, chọn món hàng ngày cũng khiến các chị em luôn phải đau đầu, đi chợ mua gì, nấu món gì cho gia đình là một vấn đề nan giải đối với các bà nội trợ. Ngày nay, khi ăn uống dễ tăng cân thì việc lựa chọn những món ăn không gây béo là một trong những quyết định hàng đầu của chị em. Hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn công thức nấu canh giá đỗ vừa tốt cho sức khỏe lại có thể giảm cân! Mùa hè đến rồi, món canh trong bữa cơm giải nhiệt luôn được quan tâm rất nhiều. Hãy bổ sung ngay món canh giá đỗ đơn giản sau đây vào thực đơn nhà bạn nhé. Đảm bảo đây là một trong những món canh đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị và độ ngon thì không đâu sánh bằng.
Công dụng của giá đỗ mang lại
Giá đỗ là thực phẩm cung cấp protein và các vitamin cho cơ thể. Giá đỗ có tác dụng cải thiện trao đổi chất do dự trữ vitamin B. Ngoài ra, giá đỗ còn có công dụng giảm cân, giảm tình trạng căng thẳng stress, lưu thông khí huyết, thúc đẩy tiêu hóa…Ngoài các món xào với giá đỗ, chúng ta còn chế biến giá đỗ thành các món canh thơm ngon, thanh mát vào mùa hè.
Giá đỗ là loại thực phẩm có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe và sắc đẹp con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng đã biết được những lợi ích đó.
Những lợi ích của giá đỗ có thể kể đến như:
- Tăng sức đề kháng cho cơ thể
- Giảm nguy cơ sảy thai, kiểm soát stress trong giai đoạn thai kỳ
- Cải thiện tiêu hóa, phòng ngừa khiếm khuyết về thần kinh ở trẻ sơ sinh
- Giúp duy trì làn da khỏe mạnh và giá đỗ còn là nguồn dinh dưỡng để cơ thể hình thành bộ xương.
Các chuyên gia về sức khỏe cho rằng, giá đỗ rất có lợi cho những bệnh nhân cao huyết áp, phụ nữ sau sinh, những người bị ho có đờm hay khàn tiếng hay cả những người bị bệnh về tiêu hoá, ngộ độc rượu…
Món canh giá đỗ đậu phụ
Nguyên liệu
100g thịt nạc xay
2 bìa đậu
2 trái cà chua
Hành lá, hành khô
Cách thực hiện
Xào cà chua với 1 chút dầu ăn, nêm bột canh đợi đến khi cà chua nhuyễn thì đổ nước.
Thả giá đỗ, thịt và đậu phụ vào nồi.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu đến khi sôi thả hành lá cắt khúc vào.
Món canh giá đỗ cà chua
Nguyên liệu
300g giá đỗ tươi
2 quả cà chua
200g thịt nạc
Hẹ hoặc hành lá
Cách làm
Thái miếng thịt nhỏ vừa ăn, ướp cùng muối để thịt đậm đà và ngon hơn.
Cà chua bổ cau, xào nhuyễn cùng dầu ăn. Sau đó, đổ lượng nước vừa phải.
Nước sôi thả thịt, giá đỗ và nêm gia vị vừa ăn, sau cùng thả hành, hẹ.
Món canh giá đỗ thịt bò
Nguyên liệu
Giá đỗ
Thịt bò
Gừng, ớt
Cách làm
Rửa thịt vò, thái lát mỏng ướp cùng gừng, ớt, bột canh.
Xào thịt bò với chút dầu ăn, đảo đều tay, khi thịt bò đã săn lại thì cho vào 3 chén con nước lọc. Khi canh sôi bạn cho giá đỗ vào, đến khi sôi lại thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm hành lá thái nhỏ, tiêu, bột ớt… sao cho phù hợp với khẩu vị.
Món canh giá đỗ thịt heo viên
Nguyên liệu
250g thịt lợn nạc
150g giá đỗ
2 thìa súp bột ngô
1 thìa súp nước tương
1 quả trứng
1 quả cà chua
1 mẩu gừng
Hành lá, hạt tiêu, muối.
Cách làm
Băm nhỏ gừng và hành lá ngâm vào tô nước nóng 15 phút.
Thịt xay nhỏ ướp cùng muối, hạt tiêu và trứng.
Đổ phần nước ngâm hành gừng qua rây sau đó tiếp tục xay nhuyễn. Cho phần bột bắp vào và xay để hỗn hợp thịt kết dính.
Xào qua cà chua với dầu ăn đến khi mềm thì đổ nước vào đun sôi.
Vo hỗn hợp thịt thành các viên nhỏ và thả vào nồi nước sôi. Khi thịt bắt đầu chín nổi lên thì bỏ giá đỗ và gừng thái sợi vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Canh kim chi giá đỗ đậu phụ
Nguyên liệu
200g kim chi
100g giá đỗ
1-2 bìa đậu phụ
Hành lá
Cách làm
Xào kim chi cùng 1 chút dầu ăn đến khi kim chi mềm thì đổ nước lọc.
Nước sôi thả giá đỗ, đậu phụ cắt miếng.
Nêm gia vị vừa ăn và thả hành lá.
Canh giá đỗ rong biển
Cách nấu canh giá đỗ theo kiểu Hàn Quốc này đòi hỏi bạn phải có các loại nguyên liệu gồm: Giá đỗ, rong biển, cá cơm khô, hành lá và các loại gia vị.
Cách làm:
- Rửa sạch cá cơm khô, ngâm rong biển và rửa sạch giá đỗ.
- Cho cá cơm, rong biển vào nồi đun sôi trong khoảng 15 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Tiếp theo, bỏ giá đỗ vào nồi đun thêm khoảng 3 phút là được. Rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ nếu bạn thích ăn hành nhé!